Couve-flor roxa, amarela e verde: agricultor transforma produção e conquista consumidores em Cascavel

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This article profiles Luiz Kimura, a Brazilian farmer in Cascavel who diversified his production by cultivating colorful varieties of cauliflower. The initiative aims to offer consumers more nutritious and visually appealing products, especially emphasizing vitamins and antioxidants.

Agricultor transforma produção de couve-flor e conquista consumidores em Cascavel A pandemia da Covid-19 mudou a rotina de muita gente. Para Luiz Kimura, agricultor, ela alterou também a maneira de plantar. Luiz cultivava cenouras de outras cores, além da tradicional laranja; recentemente, passou a cultivar couve-flor nas cores roxa, amarela e verde. A ideia, afirma ele, é mostrar que comer bem também pode ser bonito de ver. ✅ Siga o canal do g1 PR no WhatsApp "Além de produzir o produto tradicional, quero produzir um que tenha mais vitaminas", conta o agricultor. Parte da produção vai para a Feira do Pequeno Produtor, em Cascavel, no oeste do estado. As couves-flores coloridas chamam a atenção na banca da feira pela aparência, mas não é só a beleza que conta: cada uma tem características nutricionais diferentes, com vitaminas e antioxidantes que ajudam a variar o cardápio. Couve colorido. Caminhos do Campo/RPC. Leia também: Canja com legumes: aprenda receita prática e nutritiva Bolo de churros invertido: aprenda a preparar a sobremesa Risoto de pinhão com bacon: aprenda receita com iguaria da culinária paranaense Nos nove hectares de plantação, há rúcula, alface e temperos. No inverno, a couve-flor é a estrela da produção. Apesar de investir em melhorias, como uma tela de proteção que veio de Israel, o preço da hortaliça segue o mesmo para o consumidor. "O roxo é a mesma coisa que você comer a uva roxa. A beterraba também. E, na cor amarela/laranja, o principal ativo é o betacaroteno. Foi uma mudança. Você poder oferecer um produto com mais nutrientes, mais vitaminas para o consumidor. É o amor à profissão", afirma Luiz. Vídeos mais assistidos do g1 Paraná: Veja mais notícias no g1 Paraná.